Second de cuisine (H/F)

Nous recrutons pour une maison de retraite, un second de cuisine h/f.

Vous travaillerez en binôme ou seul selon les plannings définis :

– Préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités du résident
– Mettre en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire : intervenir lors de la finition des plats et contrôler leur qualité
– contribuer au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation
– Réceptionner et stocker les marchandises
– Maitriser et respecter les normes d’hygiène alimentaire